Pasta mit Lauch und Serrano Schinken

Hier kommt ein leckeres und gesundes Pastagericht für euch. Die Soße enthält Lauch, Serrano Schinken und körnigen Frischkäse - eine sehr leckere Kombination. Durch den körnigen Frischkäse (auch bekannt als Hüttenkäse) ist viel Eiweiß enthalten. Der Lauch und die Vollkornnudeln liefern noch wertvolle Vitamine. Ein Pastagericht, das du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. 

Ich bin gespannt, wie euch diese Kreation schmeckt. Lasst mir gerne einen Kommentar da.

1. Schneide die Enden der Lauchstangen ab und halbiere sie. Wasche die Lauchstangen gründlich und schneide sie dann in dünnen Scheiben.
2. Gib Butter in einen Topf oder eine Pfanne und dünste den Lauch bei mittlerer Hitze 3-4 Min. an. Er soll zart aber nicht zu weich sein.
3. Koche die Pasta nach Anleitung al dente und gieße sie anschließend ab.
4. Schneide den Serrano Schinken in Streifen (Dicke nach Wahl).
5. Gib Zitronensaft, frischen Basilikum sowie Salz und Pfeffer zur Lauchmischung hinzu und lass 1-2 Min. köcheln.
6. Gib den Serrano Schinken und den Frischkäse hinzu und lass für weitere 1-2 Min. köcheln.
7. Vermische die fertige Pasta vorsichtig mit der fertigen Soße.
8. Serviere die Pasta mit Basilikumblättern und Parmesan (bei Bedarf).