Blog 2017-08-13T23:22:14+00:00

Gemüse-Eier-Muffins

Die Gemüse-Eier-Muffins heißen so, weil sie zu großem Teil aus Eiern bestehen. Einigen wird hier gleich die Warnung in den Kopf kommen: " Iss nicht zu viele Eier, das ist schlecht für deinen Cholesterinspiegel". Ich möchte dieses Rezept nutzen, [...]

September 12th, 2017|0 Comments

Süßkartoffelsuppe

Bisher habe ich Süßkartoffeln vor allem im Ofen in Form von Süßkartoffel Pommes zubereitet. Dieses Suppenrezept zeigt wie vielfältig Süßkartoffeln einsetzbar sind. Wer noch keine Süßkartoffelsuppe gemacht hat, der hat einiges verpasst. Da Süßkartoffeln aktuell so gehypt werden, habe [...]

September 3rd, 2017|0 Comments

Chia-Pudding

Chiasamen gelten offiziell als "Novel Food", also eine neuartige Lebensmittelzutat. Oftmals werden sie als Superfood oder Heilsamen bezeichnet aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe. Dazu zählen beispielsweise sehr gesunde Fettsäuren. Chiasamen enthalten 25-40% Fett, das zu 60% aus Omega-3-Fettsäuren und zu [...]

August 20th, 2017|0 Comments

Amaranth Porridge mit karamellisiertem Obst

Porridge ist eigentlich ein Getreidebrei aus Haferflocken, der so lange mit Milch oder Wasser gekocht wurde, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Da ich selbst Hafer nicht sonderlich gut vertrage, habe ich nach Alternativen gesucht. Haferflocken lassen sich durch viele [...]

Juli 2nd, 2017|0 Comments