Eiweiß-Shake

Immer wieder bekomme ich die Frage gestellt: Was hältst du eigentlich von Eiweißshakes? Meine Antwort darauf lautet: Kommt darauf an wie hochwertig sie sind. Aber vielleicht sollten wir uns erst mal die Frage stellen, ob wir Eiweißshakes unbedingt brauchen, oder ob es auch ohne geht. Eiweißshakes können zur Deckung des Eiweißbedarfs beitragen, was vor allem dann hilfreich ist, wenn der Bedarf erhöht ist oder bestimmte eiweißreiche Lebensmittel aus der Ernährung gestrichen wurden. Besonders Sportler und Personen, die eine [...]

Eiweiß-Shake2017-09-18T14:43:18+02:00

Süßkartoffel Baguette

Als ich vor fast 2 Jahren begann für den Blog paleo360 Artikel zu schreiben, lernte ich die Paleo Ernährung immer besser kennen. In dieser Zeit habe ich meine Vorliebe für Süßkartoffeln entdeckt. Im Gegensatz zu "normalen" Kartoffeln sind sie in der Paleo Ernährung erlaubt, da sie weniger Anti-Nährstoffe enthalten. Bisher habe ich Süßkartoffeln hauptsächlich in Form von Süßkartoffelpommes oder Bratkartoffeln gegessen. Sie in einem Brot zu verarbeiten ist mir noch nicht in den Sinn gekommen, [...]

Süßkartoffel Baguette2017-05-19T15:48:52+02:00

Bananen-Walnuss-Brot

Die meisten Personen, denen ich erzähle, dass die Steinzeit Ernährung komplett auf Getreide und damit auch auf Brot verzichtet, schauen mich ungläubig und zum Teil gar entsetzt an. Auf Brot verzichten!? Nie im Leben könnte ich das. Zum Glück gibt es auch Brote, die komplett auf Getreide verzichten und tatsächlich richtig gut schmecken. Mein absoluter Favorit ist dieses Bananen-Walnuss-Brot. Es ist sehr schnell gemacht und lässt sich super einfrieren, wodurch ich auch an stressigen [...]

Bananen-Walnuss-Brot2019-09-01T15:56:47+02:00

Beeren-Smoothie

Smoothies sind eine gute Möglichkeit, um auf die täglich empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse zu kommen. Süße Smoothies, die nur aus Obst bestehen, sollten allerdings vermieden werden, da sie zu viel Zucker enthalten. Deutlich gesünder sind grüne Smoothies, die aus 50% Obst und 50% Gemüse oder sogar aus 30% Obst und 70% Gemüse bestehen. In jedem Fall sollte man sich langsam an grüne Smoothies herantasten. Dieser Beeren Smoothie eignet sich dafür wunderbar zum Herantasten! Du willst [...]

Beeren-Smoothie2017-05-19T15:48:53+02:00

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets ist so ein Gericht, das jeder mag. Um das Gericht möglichst gesund zu gestalten, sollten folgende Punkte beachtet werden: hochwertiges Bio-Fleisch, glutenfreie Panade und gesunde Fette. In diesem Rezept besteht die Panade aus Kokosraspeln und gemahlenen Nüssen wodurch sie arm an Kohlenhydraten und glutenfrei ist. Als Bratfett wird Kokosöl eingesetzt, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Ursächlich dafür ist die enthaltene Laurinsäure, die unter anderem gegen Viren und Bakterien wirkt. Für Figurbewusste ist auch [...]

Chicken Nuggets2017-05-19T15:48:54+02:00