Suppen & Salate

An heißen Sommertagen muss es bei mir etwas Leichtes und Kaltes sein. Meistens ist das Salat, Brotzeit oder kalte Suppen. Diese kalte Joghurtsuppe ist mein neuer Favorit für heiße Tage....

Herbstzeit ist Suppenzeit. Für mich gibt es nichts besseres als eine leckere warme Suppe an kalten und verregneten Herbsttagen. Diese Kartoffelsuppe ist eins meiner liebsten Suppenrezepte, da sie mich an...

Wenn du schon mal ein Coaching bei mir mitgemacht hast oder in einem meiner Vorträge gesessen bist, weißt du bereits, dass ich bei der Mahlzeitenzusammenstellung großen Wert auf das Tellermodell...

Bisher habe ich Süßkartoffeln vor allem im Ofen in Form von Süßkartoffel Pommes zubereitet. Dieses Suppenrezept zeigt, wie vielfältig Süßkartoffeln einsetzbar sind. Wer noch keine Süßkartoffelsuppe gemacht hat, der hat einiges verpasst.

Hier seht ihr ein weiteres Lieblingsgericht von mir: Salat mit Ziegenkäse. Allerdings ist das nicht einfach nur Ziegenkäse, sondern er ist ummantelt mit einer köstlichen Honig-Sesam-Kruste. Dadurch wird das Gericht zwar etwas aufwendiger aber das Geschmackserlebnis ist es allemal wert!

An verregneten Novembertagen gibt es für mich nichts befriedigerendes als eine wärmende, vollwertige und dennoch leichte Mahlzeit. Was eignet sich da besser als Suppen? Für kalte Tage ist diese Blumenkohl-Kokos-Suppe mein Favorit.

Ich bin ein absoluter Kürbis-Fan, egal ob als Suppe, Kürbiskuchen oder Ofengemüse. Diese Kokos-Kürbis-Suppe mag ich besonders gerne, da sie kalte Herbsttage um einiges erträglicher macht.

Hier findest du ein leckeres Rezept für Rote Bete Suppe mit Ingwer und Kokosmilch. Die Wunderknolle Rote Bete ist aufgrund der enthaltenen Inhaltsstoffe gut fürs Herz und schützt vor verschiedensten Krankheiten. Sie regelmäßig in den Speiseplan einzubauen kann also nicht schaden!

Hurra, Hurra, der Sommer ist da! An so heißen Tagen wünscht man sich etwas leichtes und am besten kaltes zum Essen. Und schnell gehen soll es natürlich auch! Diese kalte Gurken-Avocado-Suppe erfüllt all diese Kriterien: sie ist gesund, schmeckt gut und erfrischt.