Vegetarische Rezepte

Lust auf ein leckeres vegetarisches Gericht, das voll mit gesunden Vitaminen und Mineralstoffen ist? Dann probiere diese Hirse-Pastinaken-Pfanne. Die Hirse liefert viel Eisen und Pastinaken sind besonders reich an Folsäure und Kalium.

Amaranth, was ist das? Das ist eine typische Reaktion wenn ich von diesem leckeren vegetarischen Auflauf erzähle. Amaranth ist ein Pseudogetreide und hat gegenüber „normalem“ Getreide den Vorteil, dass es glutenfrei ist und eine hervorragende Eiweißzusammensetzung besitzt.

Es gibt niemanden, den ich kenne, der keine Pizza mag… inklusive mir! Da ich als Ernährungswissenschaftlerin allerdings weiß, wie ungesund Fertigpizzen sind, würden sie um keinen Preis auf meinem Teller landen. Diese selbstgemachte Dinkelvollkorn Pizza dagegen ist absolut empfehlenswert. Super lecker und leicht gemacht.

Dieses Gericht ist gesund UND lecker! Ofengemüse kombiniert mit Mascarpone-Dip und Chicken Nuggets schmeckt wirklich jedem und ist daher das perfekte Gericht für hungrige Besucher. Wir hatten Sandra und Dominik...